科研产出
摩洛血橙在浙江黄岩的栽培表现
《中国南方果树 》 2014 北大核心
摘要：在浙江黄岩,以塔罗科血橙为对照品种,将摩洛血橙高接于30年生槾桔(基砧为枸头橙)上进行引种评价。结果表明,摩洛血橙基本适应在浙东南栽培,早熟,丰产。果实可溶性固形物含量13.2%,可滴定酸含量0.95%,维生素C含量66.0mg/100g,果肉总花青苷含量5.17mg/100g,均高于塔罗科血橙,尤其总花青苷含量是塔罗科血橙的3.1倍。果实口感酸甜、略偏酸,品质中上。单果重139.0g。果皮紫红血色较浓,商品性好。成熟果实有玫瑰香气,但橙香味不及普通甜橙和塔罗科血橙,果汁口感亦不及塔罗科血橙。果实贮藏性能比塔罗科血橙差。
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蝉拟青霉代谢产物中抗菌肽分离纯化试验初报
《浙江农业科学 》 2014
摘要：以蝉拟青霉022007-9菌株为研究对象,对不同的发酵培养液对蝉拟青霉发酵液抗菌活性的影响进行研究,筛选出较佳发酵培养液:0.5%蛋白胨,2%蔗糖,0.1%KH2PO4,0.05%MgSO4·7H2O,蒸馏水1 L。从其代谢产物中,经过滤、离心、脱糖、盐析和各种柱层析方法,分离得到具有抗菌活性的组分G1,电泳及RP-HPLC验证其具有较高的纯度,初步表明蝉拟青霉代谢产物中含有一些小分子量的具有抗菌活性的肽类物质。G1组分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较好的抗菌效果,具有较好的热稳定性,有望开发成一种天然肽类抗菌药物和食品防腐保鲜添加剂。
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不同粳米的淀粉及其糊化特性与食用性能的研究
《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为探索粳米的淀粉特性对粳米饭食用性能的影响,揭示不同粳米的淀粉及其糊化特性与食用性能之间的关系。本实验以10个粳米品种为材料,测定粳米的直链淀粉含量、结晶度和支链淀粉的分支链长等淀粉特性,分析淀粉特性与其糊化特性的相关性,并建立淀粉特性与食用性能的线性回归方程。结果表明:直链淀粉含量与崩解值极显著负相关(r=-0.781,p<0.01),B1链与峰值粘度、崩解值均呈极显著负相关(r=-0.878、p<0.01;r=-0.924,p<0.01),短A链与峰值粘度、崩解值则呈极显著正相关(r=0.874、p<0.01;r=0.938,p<0.01),而B2链只与热浆粘度和崩解值的相关性显著,B3+链与糊化特性的相关性不显著。利用逐步回归分析的方法建立了硬度、粘着性、弹性、内聚性、回复性和感官得分等食用性能指标的线性回归方程,通过回归方程可以对粳米的食用性能进行预测。食用性能较好的粳米,短A链含量较高,而直链淀粉含量、B1链含量和结晶度较低。
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从产业链高度提升我国种业竞争力
《中国种业 》 2014
摘要：我国种业市场化改革迈出了新的重要一步,如何培育种业竞争力,提升种业支撑能力,成为改革与发展的核心内容。本文从产业链培育的视角对种业竞争力提升展开探讨,认为加强产业链整合与市场细分、探索市场导向的科企合作机制、打造多元化种业企业发展格局等是提升种业竞争力的关键点,并提出了相关对策建议。
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从信息化管理谈农业科研机构文化建设
《农业网络信息 》 2014
摘要：加强和改进新时期的文化建设工作对农业科研机构的持续健康发展至关重要。文章阐述了农业科研机构文化建设的意义与内涵、现状与困境,就如何结合信息化管理工作推进文化建设进行了探讨,并从管理理念、人才培养、顶层设计、协同发展、创新形式等方面提出了以信息化管理为抓手,全面提升农业科研机构文化建设水平的建议。
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