科研产出
基于5S rDNA序列利用ARMS技术鉴定蜘蛛香(英文)
《药学学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：蜘蛛香(Valeriana jatamansi)在我国西南和东北地区作为一种传统的草药用来治疗消化不良和风湿病。蜘蛛香在化学活性成分和药效方面都与缬草属其他药用植物存在较大差别。为了研究缬草属植物之间的亲缘关系以及寻找一种能够有效方便地将蜘蛛香与其他缬草属植物区别开的方法,本文对5种缬草属药用植物的5S rDNA序列进行了扩增和测序。测序的结果表明扩增的5S rDNA片断,长度在307bp到355bp之间。系统发育分析表明,在所测试的5种缬草属植物中,中国缬草(V.pseudofficinalis)与宽叶缬草(V.officinalis var.latifolia)亲缘关系最近,而长序缬草(V.hardwickii)与其他4种材料的遗传距离最远。根据蜘蛛香5S rDNA序列的SNP位点设计了6条诊断型引物,通过等位基因特异PCR(amplification refractory mutation system,ARMS)分析,其中一条引物可以将蜘蛛香与其他4种缬草属植物区别开。此外,利用这条特异引物,ARMS技术还能够成功地鉴别出复方中药中是否含有蜘蛛香。由此可见,这种方法不仅可以用以鉴别蜘蛛香的基原植物,同时还能用于蜘蛛香商业产品的鉴别。
关键词： 蜘蛛香 5S rDNA 系统发育关系 ARMS 鉴定
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事业单位会计核算引入权责发生制的思索
《中国农业会计 》 2010
摘要：随着我国公共财政体制改革的推进和事业单位改革的深入,事业单位的业务和会计核算环境发生了很大变化,现行事业单位会计实行收付实现制的会计核算基础在实践中的弱点逐渐暴露出来,已越来越不能适应形势发展的需要,改革
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魔芋葡甘聚糖及其衍生物对禽肉重组火腿物性的影响
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：研究魔芋葡甘聚糖(KGM)及其衍生物(KSAP)对禽肉重组火腿感官、微观结构和力学特性的影响。感官评价结果表明:与未添加改良剂的空白组和添加复合磷酸盐的对照组相比,KGM和KSAP均能有效改善鸭肉和鹅肉重组火腿的感官指标,减少表面油脂和水分析出。通过扫描电镜观察发现:添加KGM和KSAP后,火腿具有均匀致密的网络结构,原料肉组织表面覆盖连续包膜层。质构分析结果表明:与空白组和对照组相比,添加KGM和KSAP的禽肉重组火腿组织致密性增强,凝胶弹性增大;火腿硬度值、胶着性和咀嚼度降低,弹性改善。
关键词： 魔芋葡甘聚糖 KSAP 禽肉重组火腿 显微结构 质构
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浅谈农业科研事业单位基建工程项目管理
《农村经济与科技 》 2010
摘要：根据在农业科研事业单位从事基建项目管理的实际经验,对农业科研事业单位基建管理进行了分析,就如何在新形势下建立农业科研单位管理新模式作了初步探讨,以期对农业科研事业单位基建项目管理改革提供参考或借鉴。
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鲢鱼体内挥发性成分测定及其产生机理初探
《农产品加工(创新版) 》 2010
摘要：采用顶空固相微萃取(HS—SPME)和气相色谱—质谱联用法(GC—MS),测定了鲢鱼体内的挥发性成分,并测定了鲢鱼体内脂肪氧化酶与不饱和脂肪酸花生四烯酸的反应产物。结果表明,鲢鱼体内脂肪氧化酶与底物花生四烯酸反应产生的物质主要有己醛、1-辛烯-3-醇、2-辛烯醛、2-壬烯醛、2,4-癸二烯醛等,反应产物与鲢鱼体内主要的挥发性成分基本吻合。本试验通过产生的主要反应产物的量来间接定量酶的活性,其中鱼鳞酶的相对活性最强,其他依次为鱼鳃酶、鱼血酶、鱼肉酶和内脏酶。
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