科研产出
水分对小麦形态,生态特性及产量的影响
《华北农学报 》 2000 北大核心 CSCD
摘要:对不同水处理下的冬小麦形态、生理特性及产量进行了研究.结果表明,在水分胁迫条件下,抗旱性较强的品种产量较高;在水分充足条件下,抗旱性较弱的品种产量较高.耐旱性较强的品种渗透调节能力相对较强.冬小麦对水胁迫的适应性主要通过渗透调节机制来实现.水胁迫导致叶片叶绿素含量降低,耐旱性较强的品种叶绿素含量变化较小.随着水分的减少,冬小麦叶片蔗糖含量呈上升趋势.在水分胁迫下,耐旱性较强的冬小麦品种叶片SOD酶具有较高活性,且随水分胁迫加强提高较快.


芸苔属蔬菜硫代葡萄糖苷含量
《食品工业科技 》 2000 北大核心 CSCD
摘要:对芸苔属中白菜类、芥菜类和甘蓝类蔬菜的硫代葡萄糖苷 (简称硫苷 )组成与含量进行了评价。结果表明 ,散叶甘蓝硫苷总含量最高 ,其次是包包青菜、包心芥菜、芥蓝 ,小白菜的含量最低。不同的品种硫苷的类型和含量不同。白菜类中 ,小白菜主要的硫苷为 3-丁烯基和 1 -甲氧基 - 3-吲哚基甲基硫苷 ,菜心中为 3-丁烯基和 2 -羟基 - 3-丁烯基硫苷 ,苔菜中为1 -甲氧基 - 3-吲哚基甲基和 4-戊烯基硫苷。在芥菜类中 ,发现了两种不同硫苷类型 ,烯丙基硫苷是包包青菜、包心芥菜主要的硫苷 ,约占总含量的 90 % ;而在小叶芥中 3-丁烯基为主要的硫苷 ,占总含量的大约 70 %。甘蓝类中羽衣甘蓝主要含有3-吲哚基甲基硫苷和 3-甲基硫氧丙基硫苷。 4-甲基硫氧丁基硫苷的含量以芥蓝中最高 ,此外 3-丁烯基硫苷的含量也比较高。在散叶甘蓝中 ,2 -羟基 - 3-丁烯基硫苷是主要的组成 ,约占总含量的 43% ,烯丙基硫苷和 3-吲哚甲基硫苷占总含量的2 0 %左右 ,芥蓝中萝卜硫素前体 4-甲基硫氧丁基硫苷的含量可达 1 2 4 .1 μmol/ 1 0 0 g FW,是很有抗癌价值的十字花科蔬菜。


北京食用菌生产现状与发展前景展望
《中国食用菌 》 1999 CSCD
摘要:本文论述了北京地区食用菌生产现状,发展因素分析,近期发展计划和远景目标规划,对今后发展提出了建议。
关键词: 食用菌,生产现状,前景展望,发展建议


小麦抗白粉病生化标记-过氧化物酶PⅠ 6.1酶带
《华北农学报 》 1999 北大核心 CSCD
摘要:采用等电聚焦凝胶电泳比较了抗、感白粉病小麦品种的过氧化物酶同工酶酶谱,发现抗、感品种之间的叶片过氧化物酶同工酶PⅠ6.1酶带(位于过氧化物酶同工酶等电聚焦凝胶电泳酶谱PⅠ6.1)在拔节期至白粉病发生期表现水平有很大差别.抗病品种中编码PⅠ6.1酶带的基因终生正常表达,该酶带在小麦全生育期均有较强的活性,染色后着色深,多属一级酶带.而该基因的表达在感病品种拔节之后受到抑制,酶带变得模糊不清甚至消失踪迹,多为三级、零级酶带.感染白粉病之后酶活性才回升,再度表现为一、二级酶带.为了探索造成这一差异的原因,比较了119株抗病品种与感品种杂交F2代和65株抗病品种/感病品种//感病品种的BC1代植株叶片过氧化物酶同工酶IEF酶谱,证明感病品种成株的PⅠ6.1酶带活性下降是因另一隐性基因所至.


甘蓝类蔬菜抗氧自由基的研究
《安徽农业科学 》 1999 CSCD
摘要:采用黄嘌呤氧化酶—NBT 法,对甘蓝类蔬菜的抗氧自由基能力进行了研究。研究发现:羽衣甘蓝的抗氧自由基的能力最强;对羽衣甘蓝作进一步研究,不同品种、不同提取溶剂的抗氧自由基的能力有差异。
关键词: 黄嘌呤氧化酶—NBT法 甘蓝类蔬菜 抗氧自由基能力

