科研产出
HPLC法测定咸蛋、皮蛋黄中的四种苏丹红染料
《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：采用高效液相色谱(HPLC)法测定咸蛋、皮蛋中的四种苏丹红染料。测定结果表明,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在0～0.5mg/L时其峰面积与进样质量浓度呈良好的线性关系,其线性相关系数为0.9999、0.9995、0.9999和0.9999(n=6),加标样品测定的相对标准偏差(RSD)为1.1%、2.2%、1.9%和2.4%(n=6)。苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的最小检出限均为10μg/kg。苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ回收率均为90%～105%。结果显示:该方法快速、灵敏、可靠,具有简便、重现性好的特点。
关键词： 咸蛋 皮蛋 苏丹红Ⅰ 苏丹红Ⅱ 苏丹红Ⅲ 苏丹红Ⅳ 高效液相色谱(HPLC)
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药剂干扰对芒果炭疽病时间和空间生态位的影响
《安徽农业科学 》 2009 北大核心
摘要：[目的]探讨药剂干扰对芒果炭疽病时间和空间生态位的影响。[方法]运用生态位的原理与方法,研究不同药剂处理对芒果炭疽病生态位的影响。[结果]对照区芒果炭疽病时间和空间生态位宽度指数分别为0.178 5、0.965 6;常规区芒果炭疽病的时间和空间生态位宽度指数为0.175 4和0.796 6;预测区芒果炭疽病的时间和空间生态位宽度指数为0.176 2和0.826 7。药剂干扰压缩了芒果炭疽病的时间和空间生态位宽度,对空间生态位宽度的影响更为显著。常规喷药和预测预报喷药对芒果炭疽病生态位的影响差别不大,预测预报喷药在试验期减少了2次喷药次数,可节约成本,减少对环境的污染。[结论]该研究为制定抗药性治理策略提供了理论指导。
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盐度、pH对波纹巴非蛤(Paphia undulate)滤水率的影响
《海洋通报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：在实验室条件下,用流水系统分别测定了盐度和pH对波纹巴非蛤(Paphia undulata)滤水率的影响。对盐度梯度分别为24,28,32,36和pH值分别为7.0,7.5,8.0,8.5,9.0梯度下波纹巴非蛤的滤水率进行了测定。结果表明:盐度和pH对波纹巴非蛤的滤水率有显著影响。在盐度24～32范围内滤水率随着盐度的升高而增大,在盐度32～36范围内随着盐度的升高而减小,盐度28和32时滤水率明显高于其它盐度组。在pH值7.0～9.0范围内,波纹巴非蛤的滤水率变化迅速,呈现一个峰值变化,pH值为8时达到最大值。
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共轭亚油酸β-谷甾醇酯与β-谷甾醇的脂溶性及抗氧化效果比较
《中国粮油学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：研究了共轭亚油酸β-谷甾醇酯与β-谷甾醇的脂溶性及抗氧化效果。脂溶性试验表明,共轭亚油酸β-谷甾醇酯在花生油中的溶解度为45.24%,而β-谷甾醇在花生油中的溶解度为1.13%。抗氧化性试验表明,在40、50和60℃条件下,共轭亚油酸β-谷甾醇酯添加量为0.10 mg/g时,对CLA、AA和DHA均具有最好的抗氧化效果。而在40、50℃条件下,β-谷甾醇添加量为0.30 mg/g时,对CLA的抗氧化效果较好,但没有共轭亚油酸β-谷甾醇酯的抗氧化效果明显;在60℃条件下,β-谷甾醇的抗氧化效果不明显。二者的抗氧化效果与其在油脂中的添加量之间没有明显的量效关系。
关键词： 共轭亚油酸β-谷甾醇酯 β-谷甾醇 脂溶性 抗氧化
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橡胶粒子束缚水分的生理功能初析
《中国农学通报 》 2009 北大核心
摘要：橡胶粒子是由半单位生物膜包裹的细胞器,表面带负电荷,能够吸附水分子;由于在细胞中橡胶粒子数量极多,故能形成较强束缚水分的能力。产胶植物通过增加橡胶粒子合成,来提高吸水能力,以抵御逆境胁迫;胁迫消除后,又融合小橡胶粒子为更大粒子,来减少橡胶粒子的总表面积,以降低束缚水含量。
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