科研产出
石墨消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定饲料中16种稀土元素
《中国饲料 》 2024 北大核心
摘要：稀土元素（REEs）因其理化性质独特被广泛应用于医疗和养殖等行业，导致其在饲料、环境等介质中含量增加，通过食物链等累积给动植物和人类生长健康带来风险，因此建立一种快速准确的测定饲料中REEs方法具有重要意义。本实验通过比较选择消解仪器和消解液、优化消解时间和内标校正元素等，旨在建立石墨消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定饲料中Sc、Y、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb和Lu等16种REEs的含量。结果表明：16种REEs在0.5～100μg/L内具有良好的线性关系，相关系数（r2）>0.999，各元素检出限为0.0004～0.03 mg/kg，定量限为0.0016～0.12 mg/kg。方法准确度实验的标物实测值均在标准值范围内，相对误差均小于15%，表明该方法可以准确测定饲料16种稀土元素。得到一种利用石墨消解仪加热HNO3-HClO4-HF-H2SO4混酸消解360 min，在ICP-MS的双内标校正下快速同时测定REEs的方法。实验饲料样品分析结果表明，16种REEs均有检出，含量为0.000790～5.73 mg/kg,Ce、Y、La和Nd的含量占总REEs的73%～81%，是REEs的主要贡献成分。该方法准确度高、用时少，可应用于不同类型饲料中稀土元素的测定。
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巧克力用脂及其替代脂的研究热点与发展前景
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：巧克力的关键原料可可脂醇香丝滑、香润可口，深受消费者青睐。由于种植条件、产量、病虫害等因素导致全球可可脂供应紧缺、售价高昂，严重限制其在巧克力糖果领域的发展。目前关于可可的分布状况、进出口数据等统计信息较为分散，不利于后续评估。该文重点对2017～2022年可可的分布、产量、价格、进出口贸易等情况进行归纳梳理，结合图表分析数据趋势，使可可市场分布情况更加直观清晰，有利于可可脂产业发展。类可可脂和代可可脂的主要来源有芒果仁油、乳木果油、山竹籽油、娑罗子油、椰子油和棕榈仁油，在对其组成特征研究基础之上，进一步对巧克力替代脂国内外的应用情况进行阐述归纳。明晰当前可可脂及其替代脂在巧克力产业中实际发展概况，以期为巧克力替代脂产业的研究提供实际参考。
关键词： 天然可可脂 类可可脂 代可可脂 巧克力用脂 油脂组成
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不同比例百香果皮对发酵型全混合日粮品质和干物质消化率的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在探究不同比例百香果皮对发酵全混合日粮(FTMR)发酵品质和干物质消化率的影响.试验设定FTMR粗精比为7:3,粗蛋白含量理论值为13%.各处理组百香果皮分别替代0(对照组,T0)、5%(T1)、10%(T2)和15%(T3)的王草.密封发酵60 d,使用体外瘤胃液培养方法测定干物质消化率及瘤胃发酵参数.结果表明:各处理组pH值、乙酸含量和氨态氮/总氮无显著差异(P>0.05),添加5%、10%和15%百香果皮的FTMR的乳酸含量均显著升高(P<0.05).经6 h体外培养后,各组瘤胃液pH值在6.970~6.997之间(P>0.05).当百香果皮添加量达到15%(T3)时,瘤胃产气量和干物质消化率均达到最高.研究表明,百香果皮可以作为发酵全日粮中的优质原料,具有促进发酵和提升干物质消化率的效果,添加量最高可达15%.
关键词： 百香果皮 发酵型全混合日粮 干物质消化率 瘤胃发酵
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黑木耳新品种'海澜10号'
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：黑木耳‘海澜10号’是由采集自吉林省敦化市黄泥河林业局大川林场梧松砬子山的野生黑木耳子实体,经系统选育获得的优质新品种。耳片褐色,少褶,长3.33～6.15 cm,宽2.53～4.89 cm,厚0.08～0.15 cm,干湿比为1:13。中早熟品种,生育期83～91 d,产量高,每100 kg干料产干木耳7.77 kg。适宜吉林省东部山区栽培。
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飞防喷雾助剂对乙基多杀菌素液滴在杧果叶片润湿性的影响
《农药 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探索不同种类飞防助剂产品对植保无人飞机高浓度药液在杧果叶片上润湿性的影响。[方法]试验研究了添加4种1%不同类型飞防助剂产品后，1%乙基多杀菌素药液表面张力和动态表面张力及药液在杧果叶片正面背面接触角、润湿面积和蒸发时间的变化。[结果]4种飞防助剂产品均能降低药液的表面张力，降低药液在杧果叶片上的接触角，增大药液在叶片上的润湿面积，提高药液在叶片表面的润湿性，且各处理药液液滴相较于杧果叶片背面更容易在正面润湿。添加聚醚改性七甲基三硅氧烷助剂药液的表面张力、接触角最小，在杧果叶片上的铺展面积最大，但是其蒸发时间也最短。添加超支化脂肪醇醚改性聚合物助剂药液在叶片背面润湿面积最大，在叶片正反面蒸发时间最长。[结论]不同类型飞防喷雾助剂功能特点不同，在实际应用的过程中应根据作物叶片结构特点和防治对象危害特点选择合适种类的助剂产品。
关键词： 助剂 乙基多杀菌素 植保无人飞机 润湿性 杧果叶片
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辛烯基琥珀酸木薯淀粉钠无醇酯化制备与表征
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：辛烯基琥珀酸淀粉钠（starchsodiumoctenylsuccinate,SSOS）是以淀粉与辛烯基琥珀酸酐（octenylsuccinic anhydride, OSA）酯化制得的食品添加剂。本研究采用OSA乳化法替代有机试剂分散OSA对木薯淀粉进行酯化制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉钠（tapioca starch sodium octenyl succinate, TSSOS）并对其进行表征。结果表明：大豆卵磷脂（soybean phospholipid, SP）为乳化剂制备的OSA乳液体系具有较好的稳定性和分散性，SP添加量为1.00%制备的SSOS(1.00%SP-SSOS)比异丙醇分散OSA制备的SSOS(IPA-SSOP)具有更高的辛烯基琥珀酸基团（OS基团）含量、取代度（DS）以及取代效率（SE）。傅里叶红外光谱显示，1.00%SP-SSOS和IPA-SSOS均在1572 cm–1和1726 cm–1处出现了2个新的特征峰，其中1.00%SP-SSOS的特征峰强度更强。激光共聚焦扫描显微镜分析也证实了荧光标记的OS基团在1.00%SP-SSOS中荧光强度略强，少部分淀粉颗粒内部显示亦有OS基团，这说明利用高压均质以及SP乳化剂将OSA分散为微米级乳液再进行酯化，可以提高OSA与淀粉的接触面积从而提高酯化反应效率。综上所述，采用OSA乳化法替代有机试剂分散OSA制备SSOS的方法可行，本研究为无醇酯化反应体系应用在SSOS大规模工业化生产中提供参考依据。
关键词： 木薯淀粉 无醇酯化 辛烯基琥珀酸淀粉钠 取代度 激光共聚焦扫描显微镜
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澳洲坚果树年生长周期固碳特性研究-以密植9龄树为例
《热带农业科学 》 2024
摘要：为了探明澳洲坚果树年生长周期固碳特性，测定了密植9龄H2、桂热1号2个澳洲坚果品种树年生长周期中不同时期地上部新生器官干物质累积量、碳含量。结果表明：澳洲坚果树地上部新生器官碳含量平均值为42.1%，其中新梢碳含量为42.1%，花穗为40.9%，果实为42.2%，花穗碳含量最低；密植9龄澳洲坚果树地上部每年碳累积量为8 828.6 g/株，折合成每公顷6.30 t；新梢碳累积量占地上部碳累积量的51.6%，花穗占比2.8%，果实占比45.6%，各时期新梢碳累积量占地上部碳累积量比例为：晚秋梢2.1%，冬梢0.9%、春梢14.1%，中夏梢29.6%，晚夏梢4.8%。新梢碳累积以中夏梢、春梢为主。研究结果为评估澳洲坚果经济林固碳能力和碳汇提供了依据。
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诺丽不同遮荫条件光响应模型筛选及其光合特性比较
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：光合作用是植物生长和发育的重要过程，而光响应曲线可以描述植物在不同光照条件下的光合速率与光照强度之间的关系。诺丽作为一种热作植物，明确其光合特性对于了解其生长和发育过程至关重要，而目前关于诺丽光合方面的报道相对较少。为了深入研究诺丽的光合特性及其环境适应性，本研究以4种（CK、T1、T2、T3）处理的诺丽为研究对象，采用LI-6400便携式光合仪测定光强日变化、净光合日变化、光响应曲线，并采用4种常用光响应模型进行拟合，筛选最佳模型后得出相应光合特征参数。结果表明：光强日变化呈现单峰抛物线变化趋势，在中午12:00时日光强达到最大，而诺丽的净光合日变化则呈现倒“U”型变化，在6:00—10:00时快速上升，10:00—16:00这一阶段缓慢下降，到16:00时快速下降，二者日变化存在一定同步性和非同步性变化；不同处理之间，净光合速率（P_n）和光强（I）均随着遮荫度的增加出现明显的下降趋势；直角双曲线修正模型（MRHM）对诺丽光响应曲线拟合效果最好，除90%遮荫度外，其均方根误差（RMSE）、平均绝对误差（MAE）较其他3个模型最小，分别为0.06～0.12和0.05～0.09；随着遮荫度增加，诺丽的光合表观量子效率（AQE）、最大净光合速率(Pnmax)、光饱和点（LSP）和暗呼吸速率（Rd）逐步下降，而光补偿点（LCP）逐步增加，表明在弱光诱导下，诺丽光合效率逐步下降，过度遮荫时甚至大幅下降，其高光效特性须在强光刺激下才能激活。本研究揭示了诺丽光合特性及其对不同荫蔽度的应对策略，为深入了解诺丽生态适应性提供理论依据，也为生产上诺丽开展林下种植或遮荫措施提供参考。
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三种传统热加工方式对木薯理化特性及结构的影响
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界三大薯类作物之一，木薯的食用需经过热加工过程，而热加工对木薯理化及结构特性的影响尚不明确。本文采用三种传统热加工方式（水煮、汽蒸、油炸）对木薯进行热处理，通过扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪、X射线衍射仪、差示扫描量热仪等表征手段对三种热加工后木薯的理化性质（化学组成、糊化特性、热特性）和结构变化（微观结构、长程有序性、短程有序性）进行比较。结果表明热处理后，木薯的总淀粉含量均显著降低，直链淀粉含量显著增加（P<0.05）。木薯中的淀粉相对结晶度及短程有序性降低，其中油炸处理晶体结构下降了74.35%，汽蒸处理晶体结构则下降65.16%。热加工对木薯糊化特性的影响显著：经过热处理后峰值粘度、崩解值呈现整体上升的趋势，而糊化温度均显著降低（P<0.05）。水煮和汽蒸处理导致回生值分别上升49.67%和43.98%，而油炸处理则下降23.25%。不同热处理后木薯之间热特性及红外光谱基团没有显著性差异。总体来看，汽蒸处理对木薯中淀粉结晶结构破坏最少，水煮处理使木薯凝胶性增强，易老化，油炸处理后木薯的热稳定性最好。研究结果可为木薯在食品热加工方式的选择以及木薯产品多元化的设计提供理论参考。
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不同叶片颜色的木薯MeANR基因克隆及表达分析
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】对木薯花青素还原酶基因（MeANR）进行克隆及表达分析，为解析木薯叶片花青素生物合成的分子机制、叶色改良及新品种培育提供理论依据。【方法】以3种叶片颜色的木薯华南9号（SC9，绿叶）、花叶木薯（黄绿叶）和紫叶木薯（紫叶）为材料，测定其花青素含量和原花青素含量，并对MeANR基因进行克隆及生物信息学分析，采用实时荧光定量PCR检测MeANR基因在不同组织及激素处理下的表达模式，通过转基因酵母胁迫试验验证MeANR基因在不同激素处理下的表达情况。【结果】SC9、花叶木薯和紫叶木薯叶片中的花青素含量和原花青素含量均存在显著差异（P<0.05），其中紫叶木薯叶片的花青素含量最高，达444.59 ng/g，分别为SC9和花叶木薯的24.48和28.32倍。从3种叶片颜色的木薯叶片中分别克隆到1个MeANR基因，其编码区（CDS）序列为1041 bp，序列完全一致，但与Phytozome数据库中公布的ANR基因序列（登录号：Manes.16G016400）存在7个碱基差异。MeANR蛋白由346个氨基酸组成，属于稳定的非分泌型亲水性蛋白，二级结构主要由无规则卷曲（42.77%）和α-螺旋（37.28%）构成，延伸链和β-转角占比较小，亚细胞定位于叶绿体。MeANR基因在芽中的相对表达量最高，其次是叶片和花，在茎中的相对表达量最低。MeANR基因在不同激素处理下呈不同的表达模式，水杨酸（SA）处理后随着处理时间的延长，MeANR基因的相对表达量呈先下降后上升再下降的变化趋势，处理后24 h MeANR基因的相对表达量比处理0 h显著下降68%，而在脱落酸（ABA）和茉莉酸甲酯（MeJA）处理后MeANR基因的相对表达量总体上呈上升趋势，但ABA处理后24 h达峰值，MeJA处理后9h达峰值。在SA处理下转MeANR基因酵母菌的存活率低于对照（转pDR196空载体的酵母菌），而在ABA和MeJA处理下转MeANR基因酵母菌的生长情况优于对照。【结论】木薯叶片颜色深度与花青素含量存在正相关性。MeANR是木薯叶片花青素积累的负调控基因，具有明显的组织表达特异性，其表达受SA抑制，受ABA和MeJA诱导。
关键词： 木薯 叶片 花青素还原酶(ANR) 基因克隆 表达模式
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