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周德庆
简介：男, 1962年出生,博士,研究员,博士生导师。现任食品工程与营养研究室主任,国家水产品质量监督检验中心质量负责人,农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室副主任，农业部水产品质量安全风险评估实验室副主任；中国海洋大学硕士研究生导师,上海海洋大学兼职教授、博士和硕士研究生导师。 主要研究领域为水产品加工与综合利用、水产品安全与质量控制。主持和参加了包括国家“863”项目、科技部重大公益基金项目、国家科技平台项目、科技支撑和农业部948项目及国家自然科学基金的“水产品加工与质量安全”、“水产食品安全”等领域20余项课题研究工作。
专业领域：水产品贮藏与加工 所在单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
男, 1962年出生,博士,研究员,博士生导师。现任食品工程与营养研究室主任,国家水产品质量监督检验中心质量负责人,农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室副主任，农业部水产品质量安全风险评估实验室副主任；中国海洋大学硕士研究生导师,上海海洋大学兼职教授、博士和硕士研究生导师。 主要研究领域为水产品加工与综合利用、水产品安全与质量控制。主持和参加了包括国家“863”项目、科技部重大公益基金项目、国家科技平台项目、科技支撑和农业部948项目及国家自然科学基金的“水产品加工与质量安全”、“水产食品安全”等领域20余项课题研究工作。
研究方向
所在机构
中国水产科学研究院黄海水产研究所
主要成就
主持制修订国家、行业标准10余部,主编《水产品安全风险评估理论与案例》、《水产品质量安全与检验检疫技术》和《水产品质量安全与HACCP应用指南》专著,副主编《农产品质量安全风险评估—原理、方法和应用》和《水产品安全性》等多部专著；发表学术论文70余篇,荣获农业部科技进步三等奖1项、国家发明专利5项。
教育背景
中国海洋大学
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
