红皮梨着色与花青苷合成研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张茜

作者： 张茜;杨健;王龙;王苏珂;李秀根

作者机构：

关键词： 红皮梨;着色;花青苷合成

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2012 年 29 卷 04 期

页码： 150-157

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 红皮梨资源非常丰富,包括砂梨、秋子梨、新疆梨、白梨和西洋梨在内的世界梨主栽种类,具有很高的商业价值。综述了红皮梨果实着色与其花青苷合成研究所取得的进展。重点介绍了红皮梨着色过程中色素种类及其变化、花青苷的组分、花青苷在果皮组织中的分布、花青苷的合成途径以及相关酶活性的变化,同时还介绍了与花青苷合成有关的结构基因、调节基因和转录因子等研究进展,并从内因和外因两方面阐述了花青苷代谢与红皮梨着色的关系,为今后研发红皮梨优质高效栽培技术、培育色泽鲜艳的红皮梨新品种奠定理论基础。

分类号： S661.2

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