蛋白质饲料资源在饲粮豆粕减量替代中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘英豪

作者： 刘英豪;陈星;李晓珍;刘国华

作者机构：

关键词： 饲料;豆粕;减量替代;蛋白质饲料原料;营养价值

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 45 卷 022 期

页码： 34-40

收录情况： 北大核心

摘要： 在传统饲料配方中，豆粕因其丰富的蛋白含量和理想的氨基酸组成，被广泛应用于畜禽饲料，是重要的蛋白质饲料原料。近年来，由于我国人均耕地面积减少，存在人畜争粮问题，国内大豆产量远远不能满足我国畜牧业的发展需要，严重依赖进口。同时，由于国际形势的影响，大豆进口价格持续居高不下，制约了我国畜牧业可持续发展，急需寻找蛋白饲料原料替代豆粕，解决豆粕资源短缺问题。针对豆粕减量替代问题，文章总结了可用于替代豆粕的蛋白饲料原料，包括植物源蛋白、动物源蛋白、单细胞蛋白和发酵餐厨垃圾，介绍了不同蛋白饲料原料的营养价值以及存在的抗营养因子，分析了不同蛋白饲料原料在畜禽生产中常用的加工方式，对做好豆粕减量替代行动提供对策建议。

分类号： S816.4

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