不同比例玉米与沙打旺混贮营养成分及有毒有害物质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯鹏

作者： 冯鹏;孙启忠

作者机构：

关键词： 青贮玉米;沙打旺;混贮;赖氨酸;黄曲霉毒素

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2011 年 42 卷 09 期

页码： 1264-1270

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究通过玉米与沙打旺不同比例混贮,旨在寻求最优混贮比例以提高沙打旺发酵及营养品质,降低沙打旺有毒有害成分。设玉米与沙打旺1∶0、2∶1、1∶1、1∶2、0∶1共5个混贮处理,每个处理3个重复,测定各处理pH值、挥发性脂肪酸、营养成分、真菌毒素、硝酸盐类、无机有毒元素。结果表明,随沙打旺混贮比例增加,各处理pH值和粗蛋白含量呈递增趋势,NDF和ADF含量呈递减趋势;玉米与沙打旺1∶1混贮处理乳酸含量最高,达到2.867DM%;玉米与沙打旺混贮可以提高青贮饲料的氨基酸含量,混贮处理蛋氨酸含量分别为0.029 4、0.035 1和0.025 4μg.kg-1,均高于沙打旺单贮蛋氨酸含量,赖氨酸含量较玉米单贮分别提高57.2%和45.0%(P<0.05);各处理青贮饲料较青贮原料黄曲霉毒素含量增加,玉米赤霉烯酮、亚硝酸盐、硝酸盐含量减少;青贮对铅、砷、铬无机元素含量影响不显著。结果提示,玉米与沙打旺1∶1混贮处理营养成分及氨基酸含量较高,且有毒有害成分含量较低,为理想的混贮处理。

分类号： S816.32

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