重组枯草芽孢杆菌产极端耐热木聚糖酶条件的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张伟

作者： 张伟;娄恺;李冠

作者机构：

关键词： 枯草芽孢杆菌;极端耐热木聚糖酶;产酶条件

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2009 年 10 期

页码： 10-14

收录情况： 北大核心

摘要： 对基因工程菌Bacillus subtilis-xyB在摇瓶发酵水平产极端耐热木聚糖酶条件进行了优化。结果表明:该基因工程菌发酵产极端耐热木聚糖酶的优化后的培养基配方是:4%麸皮、1%(NH4)2HPO4、0.1%K2HPO4、0.2%吐温80、1mmol/LFe2+,初始pH为自然值(7.0)。优化后的摇瓶发酵条件是:36℃、转速180r/min、500mL三角瓶中加入50mL培养基、接种量2%。采用优化后的培养基发酵培养18h酶活力达到最大值10.71XU/mL。与优化前相比,产酶最高峰提前6h,而木聚糖酶活力是优化前的2.5倍,本实验得到的优化发酵条件大大提高了重组菌产酶能力。

分类号： TQ925

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