菜籽粕中抗营养因子及其去除方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金晶

作者： 金晶;徐志宏;魏振承;池建伟;刘军

作者机构：

关键词： 菜籽粕;硫甙;植酸;单宁;芥子碱;脱毒方法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2009 年 34 卷 07 期

页码： 18-21

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 油菜籽加工过程中的副产品菜籽粕具有广阔的应用前景,然而由于菜籽粕中硫代葡萄糖甙以及其他一些抗营养因子的存在,使菜籽粕的合理利用受到制约。论述了菜籽粕中的抗营养物质及其毒害作用和去除这些抗营养物质的方法。菜籽粕中的抗营养物质主要有硫代葡萄糖甙及其降解产物、植酸、单宁和芥子碱,可采用物理方法、化学方法、生物方法和遗传学方法对菜籽粕进行脱毒。

分类号： TS229

  • 相关文献

[1]菜籽粕芥子碱的研究概况. 钮琰星,江木兰,万楚韵,郭勉,黄凤洪. 2014

[2]菜籽粕中的抗营养因子及应用研究进展. 魏瑞芝,刘广志,王乐涛,罗帅. 2023

[3]固态发酵菜籽粕脱除硫甙的工艺研究. 黄茜,黄凤洪,钮琰星,周浩宇. 2011

[4]复合菌体系酶法脱毒菜籽粕饲喂肉鸡试验研究. 蒋玉琴,李荣林,张玳华,周维仁,邵明诚,张春云,魏勇. 2000

[5]菜籽粕中硫甙的紫外分光光度分析. 蒋玉琴,邵明诚,黄玲,叶长龄. 1993

[6]多菌种复合固态发酵对菜籽粕硫甙去除效果的研究. 王晓凡,王海滨,熊光权,汪兰,程薇. 2012

[7]硫甙脱毒菌株的筛选及其发酵菜籽粕的效果. 吴正可,刘国华,蔡辉益,常文环,郑爱娟,张姝. 2018

[8]间接原子吸收法定量测定菜籽粕中植酸的研究. 李荣林,蒋玉琴,邵明诚. 2000

[9]间接原子吸收法定量测定菜籽粕中的植酸. 蒋玉琴,李荣林,邵明诚,田笠卿. 2000

[10]微波预处理时间对油菜籽及产品中芥子酸衍生物的影响. 张苗,杨湄,郑畅,黄凤洪. 2015

[11]固态发酵法脱除菜籽饼粕中总酚及芥子碱的工艺研究. 周浩宇,黄凤洪,钮琰星,黄茜. 2012

[12]菜粕芥子碱酶降解反应的条件优化和机理研究. 郭勉,郝凯,钮琰星,胡双喜,万楚筠,黄凤洪. 2015

[13]菜籽多酚研究进展. 郑畅,杨湄,张苗,黄凤洪. 2017

[14]白芥子诱导的鸡内源性芥子碱降解菌的筛选、鉴定及酶活测定. 邓卉,余丹,范景胜,屈东,邹成义,李斌,殷勤,郑钰嘉,倪青松,汪林书. 2023

[15]饲料中黄曲霉毒素的危害及脱毒方法. 杨忠诚,刘镜,龚铭,龚俞. 2016

[16]脱毒草木樨粉饲喂生长肥育猪的效果及消化代谢规律研究(I)——方法、饲养及屠宰试验结果部分. 李勇. 1987

[17]卷丹百合3种主要病毒脱毒方法研究. 吴艺飞,丁茁荑,陈立培,李世树,黄丽萍. 2016

[18]不同脱毒棉粕对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能和生理代谢的影响. 蒋明,仲维玮,田娟,文华,刘波,吴凡,刘伟. 2011

[19]七种脱毒法对棉副产品的脱毒效果比较——根据游离棉酚含量分析. 斯热吉古丽·阿山,艾尼瓦尔·艾山,崔卫东,衣巴代提·衣米提,李欣泽. 2016

[20]油桐树饼(粕)在动物生长上的应用. 吴俊锋,詹凯. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序