脱乙酰几丁质酶降解产物的纸层析分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋桂芳

作者： 蒋桂芳;任文彬;张世清;黄俊生

作者机构：

关键词： 脱乙酰几丁质酶;壳寡糖;培养条件;纸层析

期刊名称： 华南热带农业大学学报

ISSN： 1009-1823

年卷期： 2006 年 12 卷 03 期

页码： 32-35

摘要： 对本实验室筛选保存的几株产脱乙酰几丁质酶菌株的产酶条件,如pH值、氮源和金属离子进行初步研究,结果表明,其酶作用最适pH范围为5.0～6.0,氮源及Cu2+、Co2+和Mn2+对脱乙酰几丁质酶有不同程度的促进作用,Zn2+对脱乙酰几丁质酶有较强的抑制作用。用纸层析测定这些菌株在不同产酶条件下发酵产物中壳寡糖的含量和成分,根据产物情况推测酶作用方式,表明不同条件下得到壳寡糖有所变化。

分类号： Q936

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