红豆杉对肉鸡生产性能、肉质性状及胆固醇含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵燕

作者： 赵燕;孙思维;李建新;谢炳忠;卢立志

作者机构：

关键词： 红豆杉;肉鸡;生产性能;肉质性状;胆固醇

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2014 年 36 卷 09 期

页码： 24-28

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究不同红豆杉添加水平对肉鸡生产性能、肉质性状及胆固醇含量的影响,以确定红豆杉在肉鸡饲粮中的适宜添加水平。试验选取日龄、体重相近且健康状况良好的肉鸡180只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加1%、3%红豆杉干粉,试验期67 d。结果表明:饲喂红豆杉前期(1~30 d),3%红豆杉极显著降低了肉鸡平均日增重及平均日采食量(P<0.01);但在后期(31~60 d),1%、3%红豆杉显著提高了肉鸡平均日增重与平均日采食量(P<0.05);从整个试验期来看,肉鸡平均日增重、平均日采食量随红豆杉添加剂量的增加分别呈升高、降低趋势,但差异不显著(P>0.05)。料重比随红豆杉添加剂量的增加呈降低趋势,但差异不显著(P>0.05)。3%红豆杉显著提高了肉鸡胸肌系水力(P<0.05),显著降低了肝脏、胸肌胆固醇含量,提高了血清高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯含量(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加红豆杉干粉可促进肉鸡生长,改善肉质性状,降低血清、肝脏及胸肌胆固醇含量。本试验条件下,红豆杉3%添加水平效果较好。

分类号： S831.5

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