评定猪饲料氨基酸生物学效价的方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马永喜

作者： 马永喜;常碧影;张宏福

作者机构：

关键词： 氨基酸;生物学效价;猪

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 1997 年 9 卷 02 期

页码： 1-14

摘要： 回肠末端氨基酸消化率是目前用来表征猪饲料氨基酸生物学效价最适宜的方法。由于后段肠道微生物对蛋白质和氨基酸消化率测值有影响，测定氨基酸的消化率时须从回肠末端取样。为此，学者们先后提出了各种回肠末端取样法，包括屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术等。本文从概念和由来入手，介绍了各种回肠末端取样法，并根据其特点进行了分类说明，比较了各种方法在回肠末端氨基酸表观消化率测定等方面的区别，最后提出了评价各种方法优劣的原则和自己的一些看法，并指出了值得进一步研究的问题。

分类号： S816

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