作者其他论文 更多>>

• 高压静电场下发酵牛肉风味品质及微生物群落特性研究

  作者：沙坤;李思源;张松山;张泽俊;刘海杰

  关键词：发酵牛肉;风味品质;高压静电场;气相-离子迁移谱;微生物群落

• 高压静电场辅助牛肉湿腌过程传质动力学分析

  作者：沙坤;李思源;张松山;张泽俊;刘海杰

  关键词：牛肉;湿腌;高压静电场;传质动力学;微观结构

• 基于叶绿素荧光参数的不同矾根品种耐热性评价

  作者：孙翊;李思源;张永春;殷丽青;李青竹;赵会会

  关键词：矾根;耐热性;叶绿素荧光参数;Fv/Fm值

• 遮阴对3个矾根品种生长特性的影响

  作者：孙翊;蔡友铭;赵会会;殷丽青;李思源;张永春

  关键词：矾根;遮阴;生长特性

• 有机硒的生物学功能及在畜牧领域的研究应用

  作者：李思源;刘淑杰;邓波;徐子伟

  关键词：有机硒;生物学功能;畜牧应用

• 功能性微生物在发酵肉制品中的应用研究进展

  作者：李思源;沙坤;孙宝忠;谢鹏;雷元华;张松山;温凯欣;李天婵

  关键词：发酵肉制品;微生物;功能性;风味;安全性

• 治疗母猪子宫内膜炎中药“猪孕散”剂量筛选试验

  作者：武果桃;宁炳渭

  关键词：母猪;慢性子宫内膜炎;筛选;复方中药;剂量