福建省优质稻鉴评材料米质鉴定与初筛

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑苹立

作者： 郑苹立;李清华;郑长林

作者机构：

关键词： 优质稻;标准;米质评价;达标率

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 1-5

摘要： 对福建省种子总站提供的69份优质稻鉴评材料(主推广品种24个、后备品种45个)进行米质分析与评价,结果表明:各项指标中糙米率与透明度表现最好,达标率均为100%;糊化温度、直链淀粉含量、胶稠度达标率分别为73.9%、82.6%、98.6%;整精米率和垩白度达标率较低,分别为68.1%和50.7%。在参试的69个品种中达到优质稻标准的品种有23个,其中推广品种14个、后备品种9个。

分类号： S511

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