5个柠檬品种果皮挥发性物质差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王小柯

作者： 王小柯;罗怿;郑乾明;林乾;韩秀梅;李金强;蔡永强;李文云

作者机构：

关键词： 柠檬果皮;挥发性物质;GC-MS;差异化合物

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 25-30

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探究不同柠檬品种间果皮挥发性物质差异,利用GC-MS技术对同一地相同管理的5个柠檬品种的果皮进行检测,将原始数据上传至XCMS平台进行处理后,利用SIMCA-P软件进行主成分分析和正交偏最小二乘法判别分析,通过R软件进行聚类分析。结果显示,在5个柠檬品种的果皮中共检出95种挥发性物质,不同品种的化合物种类不同,共筛选到15种代表性差异化合物;阿特摩柠檬和木里柠檬聚为一类,乔化无刺柠檬、阿联粗柠檬和黄花尤力克柠檬聚为一类;黄花尤力克柠檬萜烯类物质高表达。同一生长环境下,不同柠檬品种间果皮的挥发性物质存在较大差异,其中阿联粗柠檬和黄花尤力克柠檬之间差异最小。

分类号： S666.5

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