4个圆叶葡萄品种的果实品质比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周咏梅

作者： 黄羽;林玲;韦荣福;卢江

作者机构：

关键词： 圆叶葡萄;果实品质;南宁

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2015 年 46 卷 06 期

页码： 1063-1066

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】分析圆叶葡萄品种果实品质,为筛选出适宜南宁栽培且综合表现好的葡萄品种提供参考依据。【方法】分别称取卡洛斯、弗雷尔、诺贝尔和阿拉紫4个从美国引进的圆叶葡萄品种果实的穗重和单粒重,测定果粒纵、横径等果实外观品质及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(Vc)和可溶性总糖含量等内在品质,并进行显著性差异分析。【结果】4个圆叶葡萄品种的果实品质差异较大。弗雷尔单粒重在9.00 g以上,显著重于其他3个品种(P<0.05,下同),诺贝尔的单粒重最轻,为3.69 g;果实Vc含量从高到低依次为弗雷尔>诺贝尔>阿拉紫>卡洛斯,且各品种间差异显著;弗雷尔的可溶性固形物含量最高,为16.5%,显著高于其他品种,其次为诺贝尔和阿拉紫,两者含量相当,卡洛斯的最低,为14.5%;卡洛斯的可滴定酸含量最高,为5.04 g/L,与阿拉紫差异不显著(P>0.05),与弗雷尔和诺贝尔差异显著;可溶性总糖含量从高到低排序为诺贝尔>弗雷尔>阿拉紫>卡洛斯,且各品种间差异显著。【结论】诺贝尔适合作酿酒葡萄品种,卡洛斯适合作加工和鲜食兼用葡萄品种,弗雷尔和阿拉紫适合作鲜食葡萄品种。

分类号： S663.1

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