水果蔬菜中可溶性糖的原子吸收测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶雪珠

作者： 叶雪珠;张永志;王钢军;张玉;王小骊;董秀金

作者机构：

关键词： 原子吸收法;水溶性总糖;水果蔬菜

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2006 年 1 卷 02 期

页码： 127-128

摘要： 利用原子吸收分光光谱仪测定水果蔬菜中可溶性糖,消除了国标费林氏法因滴定条件苛刻所带来的误差,方法简单易行,线性关系良好,r=0.994。经与国标费林氏滴定法比较,结果基本一致。

分类号： TS255.7

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