3种拟步甲科昆虫幼虫的游离氨基酸分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石冬冬

作者： 石冬冬;田园;范志影;张萍;刘庆生;马书宇

作者机构：

关键词： 黄粉虫;黑粉虫;大麦虫;游离氨基酸

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2014 年 07 期

页码： 57-61

收录情况： 北大核心

摘要： 为更好地开发利用可再生性的生物资源——昆虫资源,研究对黄粉虫、黑粉虫和大麦虫3种目前养殖规模较大的鞘翅目拟步甲科昆虫幼虫的游离氨基酸成分进行了分析,结果表明,黄粉虫和黑粉虫含有27种游离氨基酸,大麦虫含有26种游离氨基酸,3种昆虫幼虫的游离氨基酸含量分别为19.03、18.87和17.61 mg/g,远高于常见营养品的游离氨基酸含量。并且3种昆虫幼虫体内都含有丰富的人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、药效氨基酸、鲜味氨基酸和一定量的有特殊功效的非蛋白质氨基酸,其平均含量分别占游离氨基酸总量的27.40%、16.89%、37.31%、52.26%和1.42%。3种昆虫幼虫的游离氨基酸组成各有特色,针对其特点开发相应的功能性产品对于更好的利用昆虫资源有重要意义。

分类号： Q966

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