家禽企业质量安全管理状况的调查分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔彬

作者： 崔彬;潘亚东;钱斌

作者机构： 扬州大学商学院;中国农业科学院家禽研究所

关键词： 质量安全管理;家禽企业;管理状况;安全管理制度;监管力度;食品安全;企业质量

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2011 年 014 期

页码： 32-33

摘要： 在各级政府加大食品安全监管力度的背景下,家禽企业质量安全管理的现状'如何,家禽企业质量安全管理制度是否建立,质量安全管理中存在哪些问题等都需要进一步了解和掌握.为此,笔者对江苏、山东、安徽、浙江、河北等地的120家家禽企业的质量安全管理状况进行了调查.以期通过调查,发现家禽企业质量安全管理中存在的问题,促进家禽企业质量安全管理水平的进一步提升.

分类号： F326.3

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