茶的起源及饮茶习俗的全球化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘馨秋

作者： 刘馨秋;朱世桂;王思明

作者机构：

关键词： 茶;茶文化;起源;传播

期刊名称： 农业考古

ISSN： 1006-2335

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 16-21

收录情况： 北大核心

摘要： 茶树的原产地位于中国西南地区,饮茶文化的起源地位于中国西南的四川地区。从以四川为中心的地方性饮料发展成为世界三大无醇饮料(可可、咖啡、茶)之一,茶与饮茶习俗的全球化进程大致经历了3个阶段:从四川向长江流域及黄河中下游部分地区传播阶段(公元前316年至魏晋南北朝,公元前316年-581年);从长江流域向全中国及亚洲普及阶段(隋唐宋元时期,581-1368年);从中国向全球普及阶段(明清时期,1368-1911年)。茶在传播过程中与传入地的文化相互融合,形成了丰富多彩的饮茶习俗。其中,日本茶道传承了中国古典茶文化的核心内容,可谓东方饮茶习俗之代表;英式下午茶则将欧洲与英国本土文化带入茶饮之中,是西方饮茶习俗的精髓。

分类号： TS971

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