贵州15份野生桑果实的品质分析与综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张芳

作者： 张芳;王晓红;罗泽虎;韩世玉

作者机构：

关键词： 野生桑;经济性状;营养品质;综合评价

期刊名称： 农技服务

ISSN： 1004-8421

年卷期： 2022 年 39 卷 002 期

页码： 28-32

摘要： 为有效多元化开发贵州果桑产业提供科学依据,筛选优良果桑资源,以贵州省收集的15份野生桑果实为试材,对其物候期和4个经济性状进行调查分析,测定8个营养品质,利用隶属函数法对其果实经济性状和营养品质进行综合评价.结果表明:15份供试材料的经济性状和果实营养品质均存在显著差异,综合品质最佳的5份资源依次为果15、果14、果3、果9、果12.其中,果15、果14形状表现相似,单果偏重、果实出汁率高、产果量高、营养丰富、口感偏甜,适合作为鲜食和深加工材料利用;果3、果9,单果重中等偏轻,产果量中等,但其营养成分含量高,适合作为品质育种基础材料;果12单果最重,产果量中等,鲜果酸甜适中,适合作为鲜食资源.

分类号： S663.9

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