水稻稻米垩白性状的研究与改良策略
文献类型: 中文期刊
第一作者: 朱雄涛
作者: 朱雄涛;胡蓉;陈丹;陈凤泉
作者机构:
关键词: 水稻;垩白;影响因素;改良
期刊名称: 福建稻麦科技
ISSN: 1008-9799
年卷期: 2011 年 29 卷 04 期
页码: 74-80
摘要: 稻米的垩白性状是评价稻米品质优劣的一项重要指标,具有垩白的稻米,透明度较差、硬度低、碎米率高、市场品质不佳。文章对前人关于稻米垩白形成的细胞学基础,稻米垩白形成的"源""库""流"学说以及垩白的遗传基础进行了总结;概述了环境生态因子对稻米垩白性状的影响;并探讨了稻米垩白性状改良的策略。
分类号: S511
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