花生籽仁膳食纤维含量近红外模型构建

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董敬超

作者： 董敬超;王虹;于树涛;张健;孙泓希;尤淑丽;殷业超;张英

作者机构：

关键词： 花生;近红外模型;膳食纤维含量

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 131-134

摘要： 为了在不破坏花生籽仁的情况下,快速测定种仁中膳食纤维含量,本试验对60份国内外优质食用花生种质资源进行籽仁膳食纤维含量的化学测定.利用傅立叶近红外光谱仪采集近红外光谱,采用偏最小二乘法(Modified PLS)构建近红外光谱模型,经交叉检验和优化,确定最佳光谱预处理方法为最小—最大归一化法,花生籽仁中膳食纤维含量光谱范围为3594.9~12489.4 cm-1,维数为9,所建模型中膳食纤维含量的定标决定系数(R2)为83.04,定标标准误差(RMSECV)为0.42.经外部检验,所构建的模型可以较好地预测花生籽仁膳食纤维含量,说明代替化学分析花生籽仁膳食纤维含量是可行的.

分类号： TS207.3`O657.33

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