空间环境诱变对粳稻食味品质影响分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张三元

作者： 张三元;张俊国;杨春刚;孙强

作者机构：

关键词： 空间环境;诱导;食味;米饭硬度

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2009 年 34 卷 06 期

页码： 1-3+6

收录情况： CSCD

摘要： 通过对第22颗卫星搭载种子和实践八号搭载3个品种诱变选育的稳定株系蛋白质、直链淀粉含量及与食味值进行分析结果表明:1.空间诱导稻米的蛋白质含量、直链淀粉含量与对照品种相比有明显的改变,后代中容易出现高蛋白质含量材料。2.米饭硬度值低的品种经空间诱导处理后,后代中硬度值低于对照品种株系比较少,而当对照品种食味较差,米饭硬度值较高的品种经过空间诱导后,后代株系中超亲现象比较多,硬度值降低明显。3.食味较差的品种经过空间诱导处理后能改善品种的食味,后代中优质食味米选拔几率较高。

分类号： S511.22

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