文献类型： 中文期刊
第一作者： 米国武
作者： 米国武;向燕;龚金阶;王文丽;米显高;杨克礼
作者机构：
期刊名称： 湖北畜牧兽医
ISSN： 1007-273X
年卷期： 2012 年 12 期
页码： 38-39
摘要： 酒糟是酿酒蒸馏提酒后的副产品,由于其质地柔软、有酒香味、适口性好,奶牛场常将其作为饲料。酒糟由于所用原料、曲种不同,所含成分各异。酒糟的有毒成分也由于原料及存放时间不同而有所不同。如用甘薯干酿酒,若甘薯霉烂则酒糟会含甘薯酮;用谷类作物酿酒,如混有麦角则酒糟会含麦角毒素和麦角胺;若用作酿酒的谷物霉变,酒糟内甚至含
分类号： S858.23
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