长期定位试验中施肥对稻米品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴春艳

作者： 吴春艳;陈义;许育新;王家玉

作者机构：

关键词： 长期定位施肥试验;有机肥无机肥配施;水稻;产量;品质

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2008 年 20 卷 04 期

页码： 256-260

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探讨了连续施用有机肥、有机肥无机肥配施对水稻产量及品质的影响。结果表明:(1)有机肥与无机肥配合施用(MNPK、MNPK’)具有明显的增产效果;(2)稻米的加工品质受施肥制度的影响较小,对稻米的外观品质影响较大,长期施肥不同程度的降低了稻米的外观品质;(3)长期施肥直链淀粉(amylase)含量提高,这说明长期施肥对稻米的食用及蒸煮品质具有一定的提高作用;(4)MNPK’处理对稻米淀粉粘度品质有一定程度的改善,提高水稻籽粒蛋白质含量的提高,同时明显地提高了稻米籽粒总氨基酸和必需氨基酸的含量,这说明长期有机无机肥增量配施有利于改善稻米的营养品质。

分类号： S511

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