苦豆子破壁超微粉碎工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴传万

作者： 吴传万;杜小凤;杨文飞;顾大路;文廷刚;王伟中

作者机构：

关键词： 苦豆子;超微粉碎;破壁;生产工艺

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2011 年 23 卷 01 期

页码： 135-137+148

摘要： 在苦豆子的加工过程中,为使苦豆子的有效成分能够得到充分释放利用,采用可调参数式球磨机对苦豆子进行了超微化破壁试验研究。采用四因素二次回归正交旋转组合试验设计的方法,建立了试验因素与试验指标间关系的数学模型,通过优化计算得到了苦豆子超微化破壁的最佳工艺参数,为:转速340 r/m in,粉碎时间2.44 h,球料比8,物料含水率5.16%,此时苦豆子破壁率达100%,为苦豆子的实际有效利用奠定了基础。

分类号： S567.239

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