不同颜色果袋对‘云红梨2号’果皮色泽形成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马策

作者： 马策;肖长城;胡红菊;黄小三;张绍铃;吴俊

作者机构：

关键词： 红皮梨;套袋;着色;花色素苷含量;酶活性

期刊名称： 应用生态学报

ISSN： 1001-9332

年卷期： 2014 年 25 卷 03 期

页码： 813-818

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了不同颜色果袋对‘云红梨2号’果实着色的影响,比较了不同套袋处理下果皮外观着色、叶绿素、类黄酮、总酚、花色素苷含量以及花色素苷合成相关酶活性的差异.结果表明:发育期的黑暗处理有利于解袋后梨果皮着色;不同套袋处理中,采前解袋自然光照射下梨果皮中花色素苷含量最高,着色最好,白色纸袋次之.不同套袋处理显著影响果皮中叶绿素、类黄酮、总酚和花色素苷含量,从而影响梨果皮的外观色泽.不同套袋处理的花色素苷合成酶活性差异显著;相关性分析表明,果皮中花色素苷含量与二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)和类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶(UFGT)活性呈显著正相关,而与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性相关性不显著.

分类号： S661.2

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