CO_2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡花丽

作者： 胡花丽;李鹏霞;王毓宁;王炜;蔺经;常有宏

作者机构：

关键词： 丰水梨;常温贮藏;品质;CO2吸收剂

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2009 年 21 卷 12 期

页码： 131-133

摘要： 研究了不同比例(0.18%、0.90%、1.80%和2.80%)CO2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,CO2吸收剂处理能有效降低果实的腐烂指数和丙二醛(MDA)含量,减缓可滴定酸含量的下降,减少果实失水,但对果实硬度的影响未达到显著水平。综合分析不同比例CO2吸收剂对丰水梨贮藏品质的影响,认为1.80%~2.80%的比例较理想。

分类号： S661.2

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