强化甘蔗糖汁清净过程和提高清净效率的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈蕾

作者： 陈蕾;鲍俊杰;王辰龙;闫晓明

作者机构：

关键词： 甘蔗糖汁;高分子聚合物;胶体;亚硫酸法

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2013 年 11 期

页码： 117-119，138

摘要： 糖汁清净是制糖工艺中的重要环节,它的任务是对来自压榨车间的混合糖汁进行提净处理。目的是通过除去非糖成分以提高糖汁的纯度,并降低其粘度和色值,为煮糖结晶提供优质的原料糖浆。根据糖汁澄清基本原理以及影响糖汁清净的因素,论述了强化糖汁清净过程和提高清净效率的途径。

分类号： TS244

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