淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立
文献类型: 中文期刊
第一作者: 刘雪
作者: 刘雪;叶晓煌;刘后继;闫晓明
作者机构:
期刊名称: 中国食品
ISSN: 1000-1085
年卷期: 2024 年 014 期
页码: 95-97
分类号: F719.3%TS207.3
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