淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立

文献类型: 中文期刊

第一作者: 刘雪

作者: 刘雪;叶晓煌;刘后继;闫晓明

作者机构:

期刊名称: 中国食品

ISSN: 1000-1085

年卷期: 2024 年 014 期

页码: 95-97

分类号: F719.3%TS207.3

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