微波消解-火焰原子吸收法测定鲜果中钙含量的不确定度评定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毋永龙

作者： 毋永龙;聂继云;李静;李海飞;徐国锋;覃兴;李志霞

作者机构：

关键词： 微波消解-原子吸收法;鲜果;钙;不确定度

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 33 卷 04 期

页码： 182-185

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析微波消解-火焰原子吸收法测定鲜果中钙含量的过程,建立相应数学模型。对数学模型中各个参数进行不确定度来源分析,分别对A类不确定度(用对观测列进行统计分析的方法来评定的不确定度)或B类不确定度(用不同于对观测列进行统计分析的方法来评定的不确定度)进行评定。按照JJF 1059—1999《测量不确定度评定与表示》对各不确定度分量合成和扩展,当取置信概率为95%,包含因子k=2,则其扩展不确定度为1.18mg/kg。通过对不确定度的分析,指出标准溶液配制和标准曲线拟合是不确定度的主要来源,而称量和消解液的定容过程对最终不确定度结果影响不大,并提出了质量控制改进方法。

分类号： O657.31

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