三元低共熔溶剂法制备笋壳木质纳米纤维素及其性能研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭健龙

作者： 郭健龙;杜京京;杨松;朱倩;谷佳玉;郭家刚;吴晓伟;江舰

作者机构：

关键词： 三元低共熔溶剂;金属离子氯化物;木质纳米纤维素;笋壳;结构性能

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2025 年 46 卷 013 期

页码： 125-134

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究分别在氯化胆碱/甘油和氯化胆碱/草酸二元低共熔溶剂体系的基础上，设计三元低共熔溶剂（3-Deep Eutectic Solvents,3-DES）体系，并结合高压均质技术对笋壳进行处理。探讨在不同反应体系中，三种金属离子氯化物对笋壳木质纳米纤维素（Lignocellulosic Nanofibrils,LCNF）的结构特征的影响。结果表明，经过氯化胆碱/甘油/氯化锌和氯化胆碱/草酸/氯化锌处理的样品纤维素结构被破坏，不适用于LCNF的制备；TEM和粒径显示氯化胆碱/草酸/氯化铁体系处理的样品粒径最小，达到了58.77 nm；氯化胆碱/甘油/氯化铁体系处理的样品分散性最佳；在第三组分相同时，氯化胆碱/草酸体系处理的样品结晶度整体高于氯化胆碱/甘油体系制备的样品，其中氯化胆碱/草酸/氯化铝体系处理的样品结晶度最高；此外，TGA显示氯化胆碱/草酸/氯化铁体系处理的样品热稳定性最佳。本研究发现通过添加氯化铁或氯化铝制备的3-DES处理笋壳是制备LCNF的有效方法。

分类号： TQ352.79%TB383.1

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