提高商品猪瘦肉率杂交组合试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴问平

作者： 吴问平;陈世凯;赵德义;谢尧

作者机构：

关键词： 二元杂交;品种选育;瘦肉型

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1990 年 03 期

页码： 267-271

摘要： 定远猪是安徽省的重要地方猪种之一.用作母本与长白、杜洛克、汉普夏、大约克,苏白等国外良种公猪进行二元杂交,经多次试验,结果如下:生长速度以汉×定、杜×定组最快,日增重727.11克和722.11克,较对照组分别提高10.28%和9.71%,料肉比以汉×定、杜×定组最佳,分别为2.99:1、3.13:1;屠宰率以苏×定、杜×定组最高,分别为76.80%和76.14%;瘦肉率以杜×定、汉×定组最多,分别为56.35%和51.54%.其他,胴体品质如肉色、大理石纹、熟肉率等均以杜×定组最理思,但与对照组间的差异不显著(P>0.05),说明二元杂交猪的胴体品质仍能保持地方猪肉质鲜美的特点.综上所述,最佳杂交组合首推杜×定组,其次为汉×定和长×定组.

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