食品致敏性评价啮齿类动物模型研究——C3H/HeJ小鼠动物模型

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙拿拿

作者： 张馨;崔文明;王伟;张文众;彭于发;李宁;贾旭东

作者机构：

关键词： 食品致敏性;动物模型;C3H/HeJ小鼠;细胞因子

期刊名称： 卫生研究

ISSN： 1000-8020

年卷期： 2010 年 03 期

页码： 310-312

收录情况： 北大核心

摘要： 目的研究C3H/HeJ小鼠作为食品致敏性评价动物模型的可行性,探讨不同致敏途径适当的致敏周期以及辅助性T淋巴细胞因子的变化。方法通过经口灌胃及腹腔注射两种途径给予雌性C3H/HeJ小鼠致敏蛋白——卵清蛋白(OVA),共35天。分别在第14、28、35天内眦取血分离血清,测定OVA特异性IgE。于第35天取脾脏,荧光实时定量PCR检测Th2型细胞因子IL-4及Th1型细胞因子IFN-γ的mRNA表达水平。结果与阴性对照组相比,经口灌胃OVA组小鼠第28和35天血清中OVA特异性IgE浓度显著升高(P<0.05);腹腔注射OVA+Al(OH)3组小鼠第14、28和35天血清中OVA特异性IgE浓度显著升高(P<0.05)。与阴性对照组相比,OVA组与OVA+Al(OH)3组小鼠细胞因子IL-4的表达水平均显著升高;细胞因子IFN-γ的mRNA表达水平均显著降低。结论C3H/HeJ小鼠可以作为食品致敏性评价动物模型,经口灌胃途径及腹腔注射途径的最佳致敏周期分别为14天和28天。

分类号： R-332

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