潮土与滩涂盐土环境下甘薯块根产量及营养成分差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王洁

作者： 王洁;赵凌霄;张安;周志林;戴习彬;肖世卓;曹清河;赵冬兰

作者机构：

关键词： 滩涂盐土;块根;产量;营养成分;淀粉XRD

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2024 年 38 卷 003 期

页码： 584-593

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]具有高产稳产特性及较好的耐逆能力.为了探究甘薯盐碱地推广的适宜性,本研究对比分析113份甘薯材料在潮土与盐土两种土壤环境下的块根产量,并对其中10份材料的营养成分进行差异分析.结果表明,在含盐量4.4‰的盐土中,约30%的参试材料没有产量,有产量材料的产量平均值相对潮土环境减少79.98%.与潮土相比,除个别材料外(XY153和XY205),盐土中甘薯块根干物率、淀粉含量、蛋白质含量降低,可溶性糖含量增加,具体表现为:盐土中薯块干物率、淀粉含量、蛋白质含量平均值分别减少3.86、6.15、1.73个百分点,可溶性糖含量平均值增加4.38个百分点;盐土中多数材料薯块类胡萝卜素含量降低,平均值相对减少22.34%;除栗子香外,其余材料直链淀粉含量在盐土中均降低,所有材料直链淀粉含量平均值降低1.89个百分点.X射线衍射(XRD)分析表明,普薯32淀粉为C型晶体型,其余材料为CA型晶体,两种土壤环境中的淀粉晶体型无明显差异.此外,筛选到高耐盐品系XY33、XY44,耐盐系数分别为0.69和0.61,可作为耐盐种质利用.本研究结果为甘薯在滩涂盐土中的种植推广提供了理论指导.

分类号： S531

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