高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王建平

作者： 王建平;王加启;卜登攀;霍小凯;郭同军;魏宏阳;周凌云;李发弟

作者机构：

关键词： 热应激;奶牛;产奶性能;瘤胃发酵

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2010 年 22 卷 01 期

页码： 61-66

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究旨在探讨高温环境条件下,高产与中产奶牛产奶量、乳组成和瘤胃发酵的差异。试验选择24头中国荷斯坦奶牛,根据配对试验设计原则,分为高产奶牛组[产奶量:(40.40±3.60)kg/d]和中产奶牛组[产奶量:(30.46±1.92)kg/d],每组12头牛。试验在炎热的夏季进行,每7 d测定1次产奶量和乳组成。试验最后1周,在早晨饲喂后5 h,利用专用口腔采样器采集瘤胃液,测定pH、氨氮、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸含量。试验期间每日07:00、14:00和22:00的平均温湿指数分别为:79.29、81.79和78.84,试验牛主要经历了轻度和高度热应激。结果显示:高产奶牛产奶量下降幅度(0.96 kg/wk)显著高于中产奶牛(0.62 kg/wk)(P<0.05);高产奶牛乳脂率显著高于中产奶牛(P<0.05),乳蛋白含量极显著低于中产奶牛(P<0.01),乳糖含量显著低于中产奶牛(P<0.05),体细胞评分显著高于中产奶牛(P<0.05);高产奶牛瘤胃液乙酸与丙酸比极显著低于中产奶牛(P<0.01)。结果提示,在高温环境条件下,高产奶牛产奶量下降幅度大于中产奶牛,热应激对高产奶牛瘤胃功能的负面影响程度大于中产奶牛。

分类号： S823

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