不同比例田菁与燕麦干草混合青贮对其品质和体外发酵特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何可可

作者： 何可可;杨嘉宇;陈雅坤;梁韵仪;卜登攀;马慧;罗维真;曹晓风;邓娴;唐丁;臧长江;赵连生

作者机构：

关键词： 田菁;燕麦干草;混贮;体外发酵

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2025 年 52 卷 011 期

页码： 5122-5133

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]试验旨在研究不同比例田菁与燕麦干草混合青贮(以下简称混贮)对其品质及体外发酵特性的影响.[方法]采用单因素完全随机区组设计,将田菁和燕麦干草按鲜重比例(9∶1、8∶2、7∶3、6∶4)混合,试验共4个组,每组5个重复.发酵60 d后对其感官品质、营养品质、发酵品质和体外发酵特性进行分析,确定田菁与燕麦干草的最佳混贮比例.[结果]①随着燕麦干草比例的增加,田菁与燕麦干草混贮的色泽和气味逐步改善,其中7∶3组感官评分最高(16.50).②发酵60 d后,8∶2组混贮的中性洗涤纤维(NDF)含量显著高于7∶3和6∶4组(P<0.05),同时7∶3和6∶4组的NDF含量较发酵前分别降低了 5.83%和4.63%;9∶1和8∶2组混贮的酸性洗涤纤维(ADF)含量极显著高于7∶3和6∶4组(P<0.01),与发酵前相比,各组的ADF含量分别降低了 4.03%(9∶1)、4.08%(8∶2)、8.00%(7∶3)和6.58%(6∶4).③发酵60 d后浸提液中,7∶3组混贮的pH极显著或显著低于其余3组(P<0.01;P<0.05),乳酸(LA)含量极显著或显著高于其余3组(P<0.01;P<0.05);7∶3和6∶4组V-score分别为83.5和86.5,等级均为优.④瘤胃体外发酵显示,各时间段7∶3组混贮的产气量均高于其余3组.⑤随着燕麦干草比例的增加,体外发酵后瘤胃液pH呈现显著线性变化(P<0.05);总挥发性脂肪酸和乙酸呈现显著二次变化(P<0.05);丙酸呈现极显著二次变化(P<0.01).⑥7∶3和6∶4组混贮的干物质降解率(DMD)极显著高于9∶1组(P<0.01);9∶1组中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)显著或极显著低于其他3组(P<0.05;P<0.01);随着燕麦干草比例的增加,除了粗蛋白质降解率(CPD)呈下降趋势外,其余营养物质降解率均呈上升趋势.[结论]本试验条件下,随着燕麦干草比例的增加,田菁与燕麦干草混贮感官评分、营养品质和体外发酵特性均得到有效改善,且田菁与燕麦干草比例为7∶3时混贮效果最好.

分类号： S816.5+3

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