牛奶中免疫活性蛋白的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董晓丽

作者： 董晓丽;王加启;赵国琦;刘光磊;卜登攀;魏宏阳;周凌云

作者机构： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;扬州大学动物科学与技术学院

关键词： 牛奶;IgA;IgG;乳铁蛋白

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2008 年 35 卷 02 期

页码： 68-72

收录情况： 北大核心

摘要： 作者介绍了免疫活性物质的种类和功能,主要论述了牛奶中免疫球蛋白IgA和IgG合成与转运机理及乳铁蛋白(LF)的免疫机理,介绍了通过转基因技术提高牛奶中免疫活性蛋白的含量和增强奶牛自身防御能力的技术进展,论述了增加牛奶中免疫活性蛋白的方法以及提高饮用者免疫力和抗病力的可能性。

分类号： TS252.1

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