内蒙古菊芋食品的现状及开发前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任龙梅

作者： 任龙梅;门果桃;王建丽;贾利敏;陈利平

作者机构：

关键词： 菊芋;食品;现状;前景

期刊名称： 内蒙古农业科技

ISSN： 1007-0907

年卷期： 2011 年 06 期

页码： 3-4

摘要： 菊芋是一种具有多种生理功能的天然绿色食品,极具开发价值。菊芋全粉和菊粉都是良好的食品配料,在食品中尤其在乳制品中具有广泛的应用。文章简述了内蒙古菊芋食品的现状及其开发前景,为自治区以菊芋为原料的健康食品产业的发展提供参考。

分类号： TS255.3

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