晋南地区红富士苹果贮后品质劣变的原因及防范措施

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯志宏

作者： 冯志宏;王春生;王亮;呼克山

作者机构：

关键词： 晋南地区;红富士苹果;贮后品质;劣变;原因;防范措施

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2013 年 13 卷 05 期

页码： 56-58

摘要： 在对近年来山西省晋南地区红富士苹果采后贮藏过程中出现的风味品质下降、虎皮病、果肉果心褐变、耐贮性下降等问题进行深入调查研究的基础上,总结了采收与采后环节引起红富士苹果贮后品质劣变的原因,并提出了相应的防范措施。

分类号： S661.1

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