用高效液相色谱法分析香菇中蕈糖

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王标

作者: 王标;沈志华;杨瑞长

作者机构:

期刊名称: 食用菌

ISSN: 1000-8357

年卷期: 1987 年 05 期

页码: 39

摘要: 蕈糖又名海藻糖,存在于藻类及高等真菌中。有关香菇中的蕈糖含量,国内未见报道。为此,我们运用高效液相色谱法对香菇中的蕈糖进行分离分析探讨。

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