平菇菌株黑平16-1的选育及生物学特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔维丽

作者： 孔维丽;崔筱;刘芹;胡素娟;宋凯博;王彦坡;吴杰;张玉亭

作者机构：

关键词： 平菇;工厂化;选育;生物学特性

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2022 年 41 卷 003 期

页码： 17-24

摘要： 以平菇P99和NY-2为亲本,通过单孢杂交选育出适合工厂化栽培的平菇菌株黑平16-1.该菌株子实体叠生,菌盖蓝黑色,短柄,肉厚,韧性强,现蕾集中,出菇温度5℃~28℃,适宜出菇温度10℃~15℃;工厂化瓶栽,单瓶产量达到185 g,一茬菇平均生物学效率为74%,显著高于对照菌株(CK1、CK2、CK3)及亲本菌株(P99)10%、13.3%、10%、11.6%;单瓶最重220 g,生物学效率为88%.每100克干菇总氨基酸含量17.12 g,蛋白质含量25 g,粗脂肪含量1.6 g,粗纤维7.72 g;蛋白质含量高于3个对照菌株(CK1、CK2、CK3)1.3%、3.4%、2.7%,2017年通过河南省农作物品种鉴定.

分类号： S646.9

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