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文献类型：中文期刊

第一作者：阎家廉

作者：阎家廉;李安智;赵炳宜

作者机构：

关键词：绿豆;光泽;淀粉;蛋白质

期刊名称：华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 1991 年 6 卷 01 期

页码： 96-98

摘要：分析了159份河南省绿豆品种资源.结果表明,绿豆籽粒有无光泽与淀粉及蛋白质含量存在着极显著的相关关系.品种中有光泽籽粒率与蛋白质含量呈极显著的负相关,与淀粉含量呈极显著的正相关,品种中无光泽籽粒率与其相反.这一结果,为绿豆育种和加工利用提供了有价值的参考依据.

分类号：

[1]绿豆籽粒干物质蛋白质及淀粉积累规律研究. 王宝强,范保杰,刘长友,曹志敏,苏秋竹,张志肖,田静. 2012

[2]基于近红外光谱法的绿豆淀粉和蛋白质无损快速检测. 黄璐,王富豪,郭鲁平,张晓燕,袁星星,薛晨晨,陈新. 2022

[3]我国9个品种绿豆淀粉的理化特性研究. 李文浩,谭斌,刘宏,张国权,沈群. 2013

[4]微波处理对绿豆萌发及豆芽品质的影响. 赵萌萌,李阳博,张茜. 2015

[5]绿豆蛋白营养及功能特性分析. 曾志红,王强,林伟静,王燕,周素梅. 2012

[6]PP333对黑麦草生长和某些物质含量变化的影响. 王锁民,张洪荣,周志宇. 1994

[7]水稻不同粒位籽粒淀粉与蛋白质累积动态差异. 董明辉,谢裕林,乔中英,刘晓斌,吴翔宙,赵步洪,杨建昌. 2011

[8]玉米-大刍草杂种F_1籽粒品质杂种优势分析. 陈菁. 2017

[9]不同含水量的豌豆种子萌发时物质动员及代谢研究. 杨红,王锁民. 2002

[10]非对称性增温对水稻品种南粳44米质及关键酶活性的影响. 董文军,田云录,张彬,陈金,张卫建. 2011

[11]淀粉和蛋白质组成对裸大麦面条食用品质的影响. 刘新红,党斌,吴昆仑,迟德钊. 2014

[12]贵紫麦品种(系)品质分析及评价. 钱小康,徐如宏,李鲁华,何方,任明见. 2019

[13]核磁共振波谱法分析淀粉中含有的蛋白质和脂肪. 康海岐,孟宪昉,连喜军. 2014

[14]不同筋力面筋蛋白对小麦淀粉糊化特性的影响. 陈建省,田纪春,吴澎,邓志英,郭启芳,刘金栋. 2013

[15]花期高温对不同夏玉米品种产量及品质的影响. 乔江方,李萍,张美微,李川,朱卫红,代书桃,黄璐,宇婷,郭国俊,牛军,刘京宝. 2019

[16]不同品质类型小麦籽粒部分营养成分的积累. 王康君,郭明明,孙中伟,张广旭,陈凤,李强,樊继伟. 2019

[17]C型不育玉米品种授高油花粉后的子粒品质变化. 范弘伟,宋同明,张林. 2004

[18]低温等离子技术及其对食品品质与微生物的影响. 杨新文,牛文俊,成军虎,王满生. 2019

[19]重庆市主栽春冬马铃薯块茎营养品质分析及评价. 刘姣,丁华,王婧,赵明明,严伟,杨洁. 2017

[20]中国不同年代主推玉米品种品质性状的变化趋势. 孙琦,张世煌,李新海,孟昭东,慈晓科,张德贵,郝转芳,翁建峰,白丽,李明顺. 2014