玉米胚乳突变基因与互作对籽粒成份的影响.IV.籽粒各成份之间的关系及其对品质改良的意义

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李学渊

作者： 李学渊;刘纪麟

作者机构：

关键词： 玉米;胚乳突变体;基因互作;籽粒成份

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 1994 年 20 卷 4 期

页码： 439

收录情况： CSCD

摘要： 玉米胚乳突变基因及其互作可以不同程度地增加籽粒蛋白质、赖氨酸、可溶性糖、蔗糖、还原糖、清蛋白、球蛋白及谷蛋白含量, 降低淀粉和醇溶蛋白含量, 但突变体百粒重多明显降低。在籽粒各成分的关系中, 百粒重、淀粉和醇溶蛋白含量三性状呈正相关关系, 三性状和其它性状间呈负相关关系, 其它性状间均呈正相关关系。分析表明淀粉和醇溶蛋白含量是影响籽粒品质的主要因素, 胚乳突变基因主要通过降低淀粉和醇溶蛋白含量来增加其它成分的含量, 进而提高籽粒的营养品质, 但淀粉和醇溶蛋白含量的降低会导致粒重下降。表3参9

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