不同品种日韩梨采后生理及贮藏性的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫根柱

作者： 闫根柱;赵迎丽;王亮;张立新;王春生

作者机构：

关键词： 丰水梨;园黄梨;黄金梨;采后生理;耐贮性

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2009 年 9 卷 05 期

页码： 19-22

摘要： 以丰水梨、园黄梨、黄金梨为试材,用PE打孔袋在0℃条件下贮藏,对3个梨品种采后生理指标与贮藏性能进行比较性研究。研究结果表明,贮藏过程中丰水梨果心、果肉不易褐变,但果肉易软化;园黄梨果心、果肉易发生褐变;黄金梨果肉不易褐变但果心易褐变。黄金梨耐贮性最好,丰水梨次之,园黄梨最差。

分类号： S661.2

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