凝胶渗透-液相色谱法检测食用油中3种邻苯二甲酸酯类物质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王睿

作者： 雷鸣;欧阳华学;雷绍荣

作者机构：

关键词： 邻苯二甲酸酯;凝胶渗透色谱(GPC);液相色谱;食用油

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2007 年 03 期

页码： 58-60

收录情况： 北大核心

摘要： 采用凝胶渗透色谱法(GPC)将桶装食用油中的油脂与目标物质进行分离,并用液相色谱法检测了3种PAEs的含量,以了解目前食用油的污染情况,并为含油脂食品中PAEs的检测提供参考。

分类号： TS224

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