SPME-GC/MS联用技术比较分析不同品种蜜柚花的香气成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑云云

作者： 郑云云;黄锐敏;陈美卿;苏德森;傅建炜

作者机构：

关键词： 蜜柚花;香气成分;SPME;GC-MS

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 44-47

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解不同品种蜜柚柚花的香气成分差异,并为蜜柚花的加工利用提供参考,采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用（SPME-GC/MS）分析法,结合对各成分质谱的计算机谱库检索和资料分析,鉴定与比较分析了福建省平和县小溪镇白肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚、黄金蜜柚4种蜜柚花（整花）的香气成分。结果表明,从4个品种蜜柚花中共检测出36种香气成分,白肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚和黄金蜜柚花分别检测出17、19、23和17种香气物质。蜜柚花香气成分主要均为芳樟醇,相对含量在64.50%～68.65%之间。三红蜜柚花香气组成物质与其他3种蜜柚花区别较大,萜烯类物质丰富,而酯类和烷烃类物质则较少。

分类号： S666.3

  • 相关文献

[1]不同酿酒酵母发酵桃果酒香气成分研究. 蒋锡龙,孙玉霞,董兴全,魏彦锋,史红梅,李彦奎,张晶莹. 2013

[2]4种石斛属花朵挥发性成分GC-MS分析. 张钰莹,许凤,曹桦,赵瑞晶,李涵,李东徽. 2023

[3]七种秋石斛鲜花挥发性成分差异性分析. 丁灵,李崇晖,尹俊梅. 2016

[4]桃白兰地特征香气成分GC-MS分析. 蒋锡龙,李彦奎. 2014

[5]椪柑果醋液态发酵工艺及香气成分的GC-MS分析. 曹雪丹,方修贵,赵凯. 2015

[6]澳洲坚果露酒香气成分GC-MS分析. 康专苗,雷朝云,范建新,何凤平,李向勇,刘小翠,刘凡值. 2019

[7]广西不同产区西番莲果实香气成分研究. 邓有展,罗义灿,吴静娜,蒋越华,吴凤,王运儒. 2022

[8]不同酵母酒泥陈酿对贵人香葡萄酒质量的影响. 史红梅,王咏梅,陈万钧,陈迎春,郭亚芸,韩晓梅. 2016

[9]风信子与欧洲水仙香气差别的GC-MS初探. 王江勇,于兰岭,齐雪龙,高华君,杨娟侠. 2013

[10]10个杨梅品种果实的香气成分研究. 张泽煌,林旗华,钟秋珍. 2013

[11]光皮木瓜果实中香气成分的GC-MS分析. 周广芳,赵峰,孙岩,沈广宁,杨兴华. 2008

[12]不同冷浸渍时间对贵人香葡萄酒品质影响的研究. 王咏梅,史红梅,陈迎春,王均光,许教伍,严金秋. 2016

[13]六个杂交品种白胡椒精油香气成分GC-MS分析. 范睿,周利萍,伍宝朵,陈冬梅,藤定位,覃永兰,郑俏然,郝朝运. 2020

[14]两个大樱桃品种果实香气成分的GC-MS分析. 王江勇,孙庆锋,王家喜. 2009

[15]3个不同罗勒种叶中香气成分的GC-MS分析. 黄碧兰,张玄兵,王健. 2013

[16]砂梨和库尔勒香梨果实香气物质的GC-MS分析. 涂俊凡,秦仲麒,李先明,刘先琴,杨夫臣,朱红艳. 2011

[17]胡椒梗中胡椒碱及香气物质研究. 杨继敏,朱科学,吴桂苹,房一明,谷风林. 2015

[18]橡木制品对干红葡萄酒中橡木香气成分的影响研究. 李春光,赵新节,孙玉霞,栾红蕾,隋寿山. 2014

[19]薄皮甜瓜品种‘白玉糖’香气成分的HS-SPME/GC-MS分析. 赵光伟,徐志红,孔维虎,张健,徐永阳. 2014

[20]梨不同品种果实香气成分的GC-MS分析. 田长平,魏景利,刘晓静,王娜,王海波. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序